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1、我曾经在椰子鸡火锅店打过暑假工。那家店是一家比较高档的店吧。我只说一下他们是怎么制作的，其他的就不说了。椰子冻，主要原材料是椰浆，牛奶（也用过奶粉），食用明胶，精致白糖。下面说主要的步骤。
2、1.将水烧开，放凉。
3、2.在水中添加椰浆牛奶拌匀。
4、3.开小火，倒入食用明胶，不要太多，开始不停的搅拌。
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