山丹县,隶属甘肃省张掖市,地处河西走廊中部,是塞上明珠、丝路重镇金张掖的东大门。夏季,祁连山下的山丹是最美丽的,蓝天拥抱着飘荡的白云,碧绿的草地,洁白的羊群,祁连山的雪水从这里流过,养育这片古老而神奇的沃土,古有“塞外绝无,内地仅有”的高原风光。一幅幅如画般的景色,总让人回味无穷。
焉支山
焉支山,亦名胭脂山、燕支山、删丹山,又称大黄山。位于甘肃省张掖市山丹县城东南50公里处,东西长约三十四公里,南北宽约二十公里。山中峰峦叠嶂,沟壑纵横,溪水潺潺,松柏苍郁,山高林密处,獐鹿成群,岩羊出没。四季风光迥异,冬春白雪皑皑,银装素裹,满山松柏雪挂累累,玉树琼花,剔透晶莹。盛夏初秋,山峦叠翠,万木争荣,山泉喷涌,溪流淙淙,绿草茵茵,百花争艳;千沟万壑松涛阵阵,密林之中鸟语声声,山顶终年积雪,银色皑皑,是河西走廊著名的旅游避暑胜地。
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山丹军马场
山丹军马场位于河西走廊中部,亚洲最大,世界第二大军马场,在原苏联顿河马场解体后,占据了世界第一的位置。山丹军马场地势平坦,水草丰茂,夏季绿草如茵,到处开满了油菜花和野花。早在3000多年前,这里就已养马,自西汉以来,以当地蒙古马为基础,引进了各种西域良马,杂交培育出的山丹马驰名天下,成为历代皇家军马养殖基地。山丹马体形匀称,粗壮结实,雄健膘悍,速度和持久力俱优,是乘用的良骥。现军马场有1万多匹马,游客在那里可观看赛马和马术表演,参加骑马、野营等活动。骑在马上奔跑在花海里,感觉特别豪爽。由于军马场自然风景特别好,《牧马人》《蒙根花》《文成公主》《王昭君》《和平年代》《红色康拜因》等30多部影视片在此拍摄,成为重要的塞上影视基地。
山丹汉明长城
山丹境内汉长城始建于西汉元鼎六年(前111年),全长94公里(现存完整的有93公里),呈东西走向,主体以壕沟代替墙垣,全线由壕沟、自然河和烽燧构成;明长城为明嘉靖后期始建,隆庆六年(1572年)竣工,沿汉长城壕沟修筑,明长城271公里(现存完整的有181公里),由黄土夯筑的墙、墩、列障构成,沿途有墩、台、关、堡等防御设施80多座。蜿蜒并行的汉、明长城,不同历史年代修筑而又同向并行,至今留存较为完整的土筑长城段,在国内绝无仅有,因此被专家誉为“露天长城博物馆”。
山丹大佛寺
山丹县城西3公里处的瞭高山下,坐落着一处气势雄伟,规模宏大的古刹,它就是始建于北魏、距今已1500多年,与武威张义堡的站佛、张掖城内的卧佛相映同辉的河西佛教名刹——山丹大佛寺。山丹大佛寺历史悠久,佛文化根深叶茂。
山丹美食炒拨拉
炒拨拉子因动作而得名。在露天升上火炉,火炉上支以铸铁鏊子,放入大油,烧至八九成熟时,将切成片的羊心、肝、肺、肚、肠等(也有用猪、牛脏器的)拌入葱段、姜丝、蒜苗段,以及花椒粉、青椒丝或红辣椒粉同时下锅,如果是猪下水,还要加上八角粉,用猛火爆炒2到3分钟,待熟即食。燃料以柴火为最佳,现在多以煤炭为燃料。
山丹美食羊肉焖卷子
“羊肉焖卷子”也称“羊肉垫卷子”。“焖”重在说烹饪方法,“垫”着眼于烹饪程序。“羊肉焖卷子”这种既能让南方人不觉得膻腥,又能让蒙古人吃到大块肉,还又合本地口味的手擀面,极大程度地照顾了不同人群的饮食口味,在古硖口的饭馆里成了热卖,受到四面八方商客的青睐。
山丹馍馍
山丹馍馍食材使用本地小麦粉、祁连雪水、胡麻油或马场菜籽油,制作工序复杂,面要用酵头子(发面的面引子)发酵,反复多次揉,面团柔中带劲,表面匀称滑腻,面色白净不发黄,以保证小麦的原味清香,再经多道工序制作而成。山丹特色面点花馍,它是采用蒸、炸、烙等工艺做成的,有油转转、锅盔、烧盒子、油糊旋、糖花子、油果子,都是山丹人走亲访友的必备品。
来源:微游甘肃